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1、家庭要保存大蒜不发芽，可以采用干燥储存、油泡储存或者是冷藏储存的方法。

2、可以将大蒜直接用盆散装放在通风阴凉处，避免阳光暴晒，也可以将大蒜剥皮放在罐子里，用色拉油浸泡，还可以将大蒜用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏保存。